LISTE DES COURSES :

1 pâte feuillé 

3 carottes

2 courgettes 

2 oeufs

Crème de soja cuisine

Persil 

Moutarde à l’ancienne 

 

 

PREPARATION :

  • Préchauffez votre four à 180°. Étalez votre pâte dans un moule à tarte précédement huilé. Faite-la ensuite précuire 5 bonnes minutes.
  • Pendant ce temps coupez vos légumes en lamelles et faites-les cuire 2 minutes dans de l’eau bouillante. (Attention à ne pas trop les faire cuire sinon ils vont se transformer en bouillie). Stoppez la cuisson en les passant sous l’eau froide.
  • Une fois votre pâte précuite, étalez-y au fond un peu de moutarde à l’ancienne. Ensuite enroulez vos légumes et le jambon en forme de cercle (en commençant par l’extérieur comme sur la photo).
  • Dans un bol, mélangez deux oeufs avec du persil et 20 cl de soja cuisine. Versez délicatement cette préparation entre les lamelles et enfournez 30 minutes.

 

C’est prêt !